5.5% Alc. Vol.
Oud bruin bier met zoetzure aroma's
Monk’s Café Grand Cru is een Vlaams Oud Bruin gebrouwen volgens de traditionele regels van de kunst voor de bierliefhebber van vandaag. Het bewaarbier bestaat uitsluitend uit tripel bier. Dit bier laten we verzuren op tank en dit door toevoeging van melkzuurbacteriën. Voor het bottelen van dit bier gaan we dit versnijden met een licht gebrouwen pilsener zodoende het alcoholgehalte te corrigeren. Tijdens het versnijden voegen we nog wat karamel toe wat zal zorgen voor een perfecte zoetzuur balans van dit bier.
